"Terravignata" Bio Verdicchio di Matelica DOC 2021 - Borgo Paglianetto

UVE: 100% Verdicchio

ZONA DI PRODUZIONE: Località Pagliano - Matelica (MC), esposto a Sud-Ovest, a 350 m s.l.m.

SUOLO: Argilloso-calcareo

SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Controspalliera, potatura guyot

VENDEMMIA: Da metà settembre

RESA PER ETTARO: 90-100 ql/ha

AFFINAMENTO: 4 mesi in serbatoi inox e 2 mesi in bottiglia

NOTE ORGANOLETTICHE: Giallo con venatura dorata, bianco strutturato dal grande corpo, dal finale caldo e nitido. Un Verdicchio essenziale, che esalta la fragranza fruttata, le delicate note floreali, i sentori balsamici di erbe aromatiche. Vivace e vibrante, esprime al palato la freschezza di un frutto maturo, accompagnata dalle note sapide e minerali tipiche del terroir

ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Crostacei, pesce crudo, formaggi freschi, verdura e pesce alla griglia

Temperatura di servizio: 12°C

GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5% vol.