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"Gallieno" Lazio Igt Malvasia Puntinata 2018 - Riserva della Cascina

"Gallieno" Lazio IGT Malvasia Puntinata 2021 - Riserva della Cascina

Non disponibile
13,20 €
Tasse incluse
Vino che prende il nome dall'imperatore romano Gallieno (III sec. d.C), valente condottiero e filantropo, il cui mausoleo si trova proprio di fronte al vigneto da cui proviene questo vino. La Malvasia Puntinata è un vitigno autoctono laziale, che presenta dei piccoli punti neri sull'acino, in grado di dar vita a un vino ricco di freschezza e longevità.

Annata
2021
Vitigni
Malvasia
Denominazioni
Igt/Igp
Provenienza
Italia
Lazio
Tipo
Bianchi
Biologici
Riserva della Cascina
 




UVE: 100% Malvasia Puntinata



ZONA DI PRODUZIONE: Vigneti situati nel Parco dell'Appia Antica (RM)



SUOLO: Marnoso-calcareo



VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO: Dopo aver effettuato la raccolta a mano, le uve vengono trasferite in cantina in assenza di ossigeno. Vinificazione in bianco, senza l'utilizzo di diserbanti e sostanze chimiche ed il recupero di un'agricoltura tradizionale con tecniche più moderne. Affinamento di almeno 8 mesi in acciaio e legno altri 8 mesi (per il 10%). Il vino risultante viene fatto ulteriormente affinare in bottiglia per altri 6 mesi. Vino di grande longevità











NOTE ORGANOLETTICHE: Di colore giallo con riflessi verdi, il bouquet rivela un profumo intenso, con note di agrumi (pompelmo), maracuja, pesca matura, fiori di campo, note minerali gessose e di grafite e una leggera nota balsamica e burrosa. Al palato è secco, morbido, sapido e fresco



ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Accompagna idealmente crudi di pesce, crostacei, porchetta e carni bianche e zuppe di verdure



GRADAZIONE ALCOLICA: 13,5°C



Temperatura di servizio: 10-12°C



CERTIFICATO BIOLOGICO DAL 1994







Annata
2021
Vitigni
Malvasia
Denominazioni
Igt/Igp
Provenienza
Italia
Lazio
Tipo
Bianchi
Biologici
Riserva della Cascina
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