Pessac-Leognan Blanc 2016 - Château Ferran
Château Ferran, situato nel cuore della denominazione Pessac Léognan in prossimità dei Grand Cru Classé, produce vini da quando Montesquieu ne fu proprietario nel XVIII secolo. Gli investimenti di ristrutturazione del vigneto e di rinnovo delle cantine intraprese sono stati molto rapidamente ricompensati con numerose medaglie. Il lavoro in vigna e in cantina rende alla degustazione un vino elegante e complesso, pur con note delicate.
92-93 pt. James Suckling
91 pt. Decanter
UVE: 70% Sauvignon Blanc, 30% Semillon
ZONA DI PRODUZIONE: Martillac, a pochi km da Bordeaux
SUOLO: Ghiaioso-argilloso-calcareo
ETA' DELLE VIGNE: 38 anni in media
RESA: 52 hl/ha
VENDEMMIA: 7-21 settembre
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO: Dopo vendemmia manuale e pressatura inerte, la fermentazione si svolge in barrique di rovere francese (50% di legno nuovo) dopo un débourbage statico a freddo. Affinamento di 9 mesi sulle fecce in barriques (50% nuove e 50% che hanno accolto un vino)
NOTE ORGANOLETTICHE: Bianco secco, miscela di freschezza e mineralità
ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Ben si accompagna ai migliori secondi di pesce, frutti di mare e aperitivi
Temperatura di servizio: 8-10°C
GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5% vol.
- Annata
- 2016
- Vitigni
- Sauvignon
Semillion - Denominazioni
- Bordeaux Aoc
- Provenienza
- Bordeaux
Estero
Francia - Tipo
- Bianchi