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"Eich" Pinot Bianco Alto Adige DOC 2022 - Kornell

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Tasse incluse Spedizione 24-48 ore

Lo stretto legame della cantina Kornell con il suo Pinot bianco "Eich" è già evidente nel nome del vino e nell'ubicazione del vigneto: a Settequerce, le viti si estendono su terreni porfirici esposti alle intemperie. Il paesaggio bucolico, circondato da meleti e vigneti, è stato menzionato già nel XII secolo con il nome di "Siebenaiche", in italiano appunto "Settequerce".

Annata
2022
Vitigni
Gewurztraminer
Denominazioni
Alto Adige Doc
Provenienza
Alto Adige
Italia
Tipo
Bianchi
Kornell
 

UVE: 100% Pinot Bianco

ZONA DI PRODUZIONE: Settequerce (BZ), versante esposto a Sud-Est a 350 m s.l.m. 

SUOLO: Profirico-ghiaiosi

SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Guyot

VENDEMMIA: Fine agosto

RESA PER ETTARO: 50 ql/ha

VINIFICAZIONE: Fermentazione in cisterne di acciaio inox

AFFINAMENTO: In serbatoi d'acciaio inox per 5 mesi

DATI ANALITICI

Alcol: 13% vol.

Zuccheri residui: 1,5 g/l

Acidità: 6,3 g/l

NOTE ORGANOLETTICHE: Giallo paglierino brillante, con riflessi verdognoli, dal bouquet complesso, presenta sentori di fiore di sambuco e mela Golden, accennati aromi esotici di ananas e leggere note agrumate in sottofondo. Struttura secca e robusta in bocca, minerale, con note sapide e una piacevole acidità; vino ricco ed invitante dal finale lungo e persistente

ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Risotto ai funghi porcini, arrosto di coniglio, parmigiana di melanzane, pesce lacustre

Temperatura di servizio: 11-13°C

Annata
2022
Vitigni
Gewurztraminer
Denominazioni
Alto Adige Doc
Provenienza
Alto Adige
Italia
Tipo
Bianchi
Kornell
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