"N'Ettaro" Etna Bianco DOC 2022 - Masseria Setteporte

UVE: 65% Carricante (vitigno coltivato solamente sull’Etna), 35% Catarratto

ZONA DI PRODUZIONE: Zona D.O.C. Etna - Versante Sud - Territorio di Biancavilla (CT), tra 700 e 730 m s.l.m., con esposizione Sud-Sud Ovest

SUOLO: Vigneti terrazzati su sabbie laviche

VINIFICAZIONE: Le uve maturano nella prima decade di ottobre. Vengono pressate intere con spremitura soffice del grappolo. La fermentazione si svolge ad una temperatura di 18-20°C in serbatoi di acciaio

AFFINAMENTO: In bottiglia per 3 mesi minimo

NOTE ORGANOLETTICHE: Colore giallo paglierino con sfumature verdognole, il bouquet è intenso e fruttato con delicate note di mela siciliana. Il gusto è asciutto e piacevolmente fresco con una notevole persistenza ed equilibrio

ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Vino sapido e lunghissimo perfetto con pietanze fresche, ma non disdegna abbinamenti azzardati come l'agrodolce

GRADAZIONE ALCOLICA: 13,5% vol.