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Sous Voile - Fra i Monti
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“Ci abbiamo creduto da sempre, [...] vini veri, puliti, sani e non artefatti. Vini che raccontano un territorio al 100%. Così abbiamo deciso di fare noi, sin da principio. Il nostro obiettivo è quello di produrre vini che siano alla portata di tutti ed estremamente bevibili, non tralasciando ovviamente la piacevolezza ed una certa complessità”.
(Rocco Toti e Benedetto Leone)
UVE: Semillon, Maturano
ZONA DI PRODUZIONE: Alvito (FR), a 420 m s.l.m.
SUOLO: Argilloso-limoso-calcareo
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO: Maturano e Semillon affinati in damigiane scolme. Sotto il velo per due anni
ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Da abbinare con piatti di pesce, fritture di calamari ma anche formaggi freschi. Ottimo come aperitivo, piatti vegetariani e salumi
GRADAZIONE ALCOLICA: 12% vol.
Temperatura di servizio: 10°C
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