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"862" Riesling Alte Reben 2021 - Staffelter Hof

22,30 €
Tasse incluse Spedizione 24-48 ore

Staffelter Hof è probabilmente una delle cantine più antiche di tutta la Germania: risale all’862 d.C., vantando una delle più lunghe tradizioni enologiche di tutto il mondo. Dal XIX secolo la famiglia Klein conduce l’azienda, concentrandosi sui Riesling della Mosella, ormai famosi in tutto il mondo: circa il 75% dei 9 ettari di vigne sono coltivati a varietà Riesling e il 100% delle uve è coltivato in regime biologico.

L’etichetta “862” fu creata in occasione della festa d’anniversario per i 1150 anni di attività, nel 2012. Il 862 fu infatti l’anno in cui la cantina venne menzionata per la prima volta nei documenti ufficiali, come dono da parte del Re Lothar II all’Abbazia di Stavelot.

Annata
2021
Vitigni
Riesling
Denominazioni
Mosel
Provenienza
Estero
Germania
Tipo
Bianchi
Biologici
Staffelter Hof
 

UVE: 100% Riesling

ZONA DI PRODUZIONE: I vigneti si trovano nella valle della Mosella, la tenuta comprende 9,5 ettari, caratterizzati da forte pendenza

SUOLO: Ricco di ardesia

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO: L’assemblaggio di questo vino viene ottenuto dalle migliori vigne, il Dhron Hofberger e il Kröver Steffensberg. La fermentazione avviene con l’uso di lieviti indigeni. Invecchiamento in botti di legno da 1.000 litri

DATI ANALITICI

Alcol: 12% vol.

Acidità: 6,8 g/l

Zuccheri residui: 8 g/l


NOTE ORGANOLETTICHE: Color giallo paglierino con riflessi verdognoli. Riesling secco, con una lieve punta agrumata, sentori di frutta bianca, media acidità e grande equilibrio

ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Vino molto versatile, ben si adatta a secondi di pesce, carne bianca, aperitivi a base di salumi e cibi speziati, piatti a base di verdure

CERTIFICAZIONI: Ecovin

Annata
2021
Vitigni
Riesling
Denominazioni
Mosel
Provenienza
Estero
Germania
Tipo
Bianchi
Biologici
Staffelter Hof
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