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Piesporter Falkenberg Spatlese...

Piesporter Falkenberg Spatlese Riesling Trocken 2015 - Weingut Molitor

26,90 €
Tasse incluse Spedizione 24-48 ore

Frutto della delicata lavorazione dell'uva, questo Riesling, con un alto potenziale di invecchiamento, è fermentato a secco come di consueto nella prima metà del XX secolo. Fermentazione spontanea, lunga conservazione del lievito, abbandono delle moderne tecnologie e affinamento del vino, uso delle temperature naturali, sono caratteristiche imprescindibili per questo vino di ottima qualità. Rotondo, potente, strutturato, speziato, con un finale molto lungo ed elegante mineralità e un'acidità vivace abbinata a una dolcezza armoniosa e delicata.

Annata
2015
Vitigni
Riesling
Denominazioni
Mosel
Provenienza
Estero
Germania
Tipo
Bianchi
Naturali
Weingut Molitor
 

UVE: 100% Riesling

ZONA DI PRODUZIONE: Valle della Mosella (Piesport - Falkenberg), su pendii inclinati a Sud, Sud-Ovest e Sud-Est, tra 170 e 300 m s.l.m.

SUOLO: Argilloso-scistoso

ETA' DELLE VIGNE: 20-30 anni

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO: Vini prodotti da uve poco trattate e vinificati nella libera espressione dei lieviti indigeni. La fermentazione avviene, quindi, in acciaio con i soli lieviti naturali. Nessuna chiarifica né filtrazione, ridotti quantitativi di solforosa rispetto al resto della Regione

NOTE ORGANOLETTICHE: Di un bel giallo dorato, propone un naso classico: il frutto fresco giallo maturo si combina con note di selce, poi floreali, accenni di discreta complessità che si faranno più intensi col passar degli anni. La bocca, sottile e verticale, regala un piacevole sviluppo, deciso e vispo

ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Giusto accompagnamento di formaggi stagionati, mostarde e patè di fegato grasso

Temperatura di servizio: 10-12°C

GRADAZIONE ALCOLICA: 11% vol.

Annata
2015
Vitigni
Riesling
Denominazioni
Mosel
Provenienza
Estero
Germania
Tipo
Bianchi
Naturali
Weingut Molitor
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