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Puligny-Montrachet AOC 2022 - Maison Louis Latour
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Sede di alcuni dei più straordinari Chardonnay del mondo (tra cui i famosi Montrachet, Chevalier-Montrachet e Bâtard-Montrachet), Puligny-Montrachet è il comprensorio geografico di 216 ettari dei Villages del vino bianco, delimitato da Meursault a Nord e da Chassagne-Montrachet al Sud. Secondo i libri di storia, il villaggio di Puligny prese il nome da Puliniacus, un accampamento militare gallo-romano."Montrachet" è stato aggiunto nel secolo scorso per sottolineare la qualità costantemente eccellente dei vini prodotti nei vigneti locali.
UVE: 100% Chardonnay
ZONA DI PRODUZIONE: Borgogna, vigneti siti nella Côte de Beaune, nel territorio di Puligny-Montrachet
SUOLO: Calcareo-ghiaione
ETA' DELLE VIGNE: 30 anni in media
VENDEMMIA: Raccolta manuale delle uve
RESA PER ETTARO: 45 hl/ha
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO: Fermentazione tradizionale in botti di rovere, con fermentazione malolattica completa. Invecchiamento da 8 a 10 mesi, sempre in botti di rovere francese
NOTE ORGANOLETTICHE: Color giallo pallido con riflessi verdi. Al naso è etereo e floreale con note di noce fresca. Molta freschezza in bocca e una bella tensione sul finale. Deliziosi sentori di quercia
ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Si accompagna bene agli antipasti di terra e ai formaggi freschi e semistagionati. Ottimo anche su carni bianche e salse delicate
Temperatura di servizio: 11-13°C
GRADAZIONE ALCOLICA: 13,5% vol.
- Annata
- 2022
- Vitigni
- Chardonnay
- Denominazioni
- Puligny Montrachet Aoc
- Provenienza
- Borgogna
Estero
Francia - Tipo
- Bianchi
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