Bombino Macerato 2020 Puglia IGT - Tenuta Demaio
L'avventura di Tenuta Demaio inizia nel 2013, quando le prime uve vengono trasformate, seguendo sia in campagna, sia in cantina il metodo biologico tradizionale.
UVE: 100% Bombino Bianco
ZONA DI PRODUZIONE: San Severo (FG), a 80 m s.l.m.
ETA' DELLE VIGNE: 10-20 anni
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Spalliera
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO:15 gg di macerazione in barrique usate. Affinamento in barrique usate per 8 mesi. Nessuna chiarifica né filtrazione
NOTE ORGANOLETTICHE: Al naso sentore di frutti gialli maturi, note di macchia mediterranea. Al palato intenso, profondo, minerale, con un retrogusto mandorlato e speziato
Temperatura di servizio: 13-14°C
GRADAZIONE ALCOLICA: 13% vol.
PRODUZIONE TOTALE: 1.100 bottiglie