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"Blanc de Blancs 50 Lune" Nature Magnum - Nicola Gatta

89,10 € 99,00 € -10%

Tasse incluse Spedizione 24-48 ore

Prodotto in Franciacorta, per scelta del produttore Nicola Gatta non aderente al consorzio, il Blanc de Blancs non dosato, vino aromatico e fragrante, riposa sui lieviti per 50 mesi (dichiarati in etichetta come"lune"). Questo giovanissimo vignaiolo già in vigna segue i principi della biodinamica, non utilizzando diserbanti e prodotti chimici di sintesi, né, successivamente, anidride solforosa esogena, ma solo lieviti indigeni.

Bollicine: Pas Dosè - Nature
Spumanti
Vitigni: Chardonnay
Denominazioni: Igt/Igp
Provenienza: Italia
Lombardia

Produttore: Nicola Gatta

Descrizione
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UVE: 100% Chardonnay

ZONA DI PRODUZIONE: Franciacorta, colline di Gussago e Cellatica (BS), a 400 m s.l.m.

SUOLO: Calcareo

VENDEMMIA: Principalmente 2013, con una piccola aggiunta di vini di riserva delle annate 2012, 2011 e 2010 conservati in vasche di cemento

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO: In bianco, con spremitura soffice delle uve e fermentazione spontanea con lieviti indigeni. Nessuna chiarifica né filtrazione. Affinamento sui lieviti di 50 mesi (lune)

NOTE ORGANOLETTICHE: Di colore giallo paglierino leggermente velato, con perlage sottilissimo e spuma cremosa, in bocca esprime note fruttate e di leggera tostatura

ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Affettati e salumi, carne bianca in umido, crostacei, ostriche, formaggi stagionati e semi-stagionati, primi piatti di pesce

Temperatura di servizio: 8-10°C

GRADAZIONE ALCOLICA: 12% vol.

FORMATO: 1,5 l

Bollicine: Pas Dosè - Nature
Spumanti
Vitigni: Chardonnay
Denominazioni: Igt/Igp
Provenienza: Italia
Lombardia

Produttore Nicola Gatta

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