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VINI NATURALI

Non esiste una definizione legalmente riconosciuta per la categoria Vini Naturali, tuttavia cercheremo di descrivervi quale sia il nostro concetto di Vini Naturali. Definiamo Vini Naturali tutti quei vini ottenuti a partire da uve sanissime, da agricoltura biologica o biodinamica, vinificati senza ausilio di chimica di sintesi, con fermentazioni spontanee e bassissimi tenori di solforosa. Ogni tentativo di fissare dei paletti ben definiti è impercorribile, pertanto facciamo nostro questo concetto e vi invitiamo ad assaggiare i Vini Naturali che proponiamo in selezione senza il timore di sorprese sgradite ed anzi pronti ad incontrare un modo di bere differente che vi lascerà sconcertati.

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