"Cuvée Rosé" Brut (cassa in legno) - Laurent-Perrier

UVE: 100% Pinot Nero da Saignée

CRU: Una dozzina di vini provenienti principalmente dai settori meridionale e settentrionale della Montagne de Reims - tra cui la famosa Côte de Bouzy - sono favoriti, in particolare i crus di Ambonnay, Bouzy, Louvois e Tours-sur-Marne

ASSEMBLAGGIO E VINIFICAZIONE: Le uve provenienti dai terreni selezionati vengono smistate e diraspate prima di essere poste in tini. La macerazione, della durata di 48-72 ore dalla vendemmia, consente di estrarre il colore ed esprimere tutta la ricchezza aromatica del Pinot Nero

INVECCHIAMENTO: Minimo 5 anni

NOTE ORGANOLETTICHE: Corpo elegante, il colore evolve naturalmente da una bella tonalità di lampone a sfumature di salmone. Al naso è schietto, di straordinaria freschezza e rimanda ad una vasta gamma di frutti rossi: lampone, ribes, fragola, amarena. Un attacco franco e acido per questo vino morbido e rotondo. Al palato, offre la sensazione di tuffarsi in un cesto di frutti rossi appena colti

ABBINAMENTI GASTRONOMICI: La sua ricchezza aromatica gli consente di accompagnare dal pesce crudo marinato alle cucine esotiche, i prosciutti delicati come i dessert 

Temperatura di servizio: 8-10°C

GRADAZIONE ALCOLICA: 12% vol.