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Champagne Brut Gran Cru "A01" - Christian Gosset
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La storia della maison affonda le radici addirittura nel lontano XVI secolo, quando Pierre Gosset, ad Aÿ - comune francese appartenente al dipartimento della Marna - iniziò la propria attività di vitivinicoltore, producendo vini fermi, ottenuti esclusivamente dalle uve raccolte nei vigneti di proprietà. Dal XVIII secolo iniziarono ad essere prodotte le prime bollicine. La tradizione familiare è portata avanti fino ai giorni nostri in cantina, dove ogni passaggio produttivo è eseguito in maniera estremamente rigorosa, quasi maniacale, per garantire i più alti standard qualitativi.
UVE: 80% Pinot Noir e 20% Chardonnay
ZONA DI PRODUZIONE: Pinot Noir di Ay e Chardonnay di Chouilly
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO: Parzialmente invecchiato in botti di legno, fermentazione malolattica
NOTE ORGANOLETTICHE: Color giallo paglierino con riflessi dorati. Ricco, complesso e dinamico, dal naso ampio di pera, scorze d’agrumi e fiori gialli; al palato l’attacco è franco su un fondo piuttosto vinoso. La bella vivacità del vino è completata da un dosaggio discreto con un’effervescenza che si scioglie gradualmente per dare una consistenza più cremosa
ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Aragoste in camicia con peperoni rari, emulsione di zucca, girolle fritte in padella. Noix di San Giacomo d'Erquy preparato in carpaccio
Temperatura di servizio: 8-10°C
GRADAZIONE ALCOLICA: 12% vol.
- Bollicine
- Brut
Champagne - Annata
- 2016
- Vitigni
- Chardonnay
Pinot Nero - Denominazioni
- Champagne AOC/Aop
- Provenienza
- Champagne
Estero
Francia
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