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Brut "Reserve" Blanc de Blancs Grand...

Brut "Reserve" Blanc de Blancs Grand Cru - De Sousa

Non disponibile
78,00 €
Tasse incluse

Lo champagne Brut Réserve di De Sousa è un blanc de blancs di grande finezza ed espressività, dagli aromi delicati e ricercati, prodotto dall'unione delle migliori cuvée di Chardonnay provenienti dai grand cru della Côte des Blancs, assemblate con Chardonnay di riserva.

91 pt. Decanter

92 pt. Robert Parker

93 pt. James Suckling

Bollicine
Brut
Champagne
Vitigni
Chardonnay
Denominazioni
Champagne AOC/Aop
Provenienza
Champagne
Estero
Francia
Tipo
Biologici
De Sousa
 

UVE: 100% Chardonnay

ZONA DI PRODUZIONE: Cramant, Avize, Oger, Mesnil sur Oger et Chouilly en Grand Cru

SUOLO: Calcareo

ETA' DELLE VITI: 43 anni in media

VITICOLTURA: Biologica e biodinamica

VINIFICAZIONE: Raccolta manuale delle uve. L’assemblaggio, composto dalla sola tête de cuvée, fermentata in acciaio ed è corroborato dal 30% di vini di riserva di 2-3 vendemmie precedenti

AFFINAMENTO: 3-5 anni

DOSAGGIO: 7 g/l

NOTE ORGANOLETTICHE: L'aspetto è brillante, chiaro, dai leggeri riflessi verdi. Un perlage fine e abbondante è presente alla mescita. Bel naso, elegante, minerale, freschissimo, floreale (sentori di ginestra) ma anche rotondo di frutto tropicale. La bocca sostenuta da una splendida acidità minerale che man mano porta in evidenza il frutto maturo, note di brioche e burro. Chiusura profonda e sapida, sui continui ritorni minerali che danno anche la giusta asciuttezza pulente

ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Formaggi, frutti di mare e pesce in generale

Temperatura di servizio: 8-10°C

GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5% vol.

CERTIFICAZIONI: Agricoltura biologica dal 2010 e Demeter dal 2013

Bollicine
Brut
Champagne
Vitigni
Chardonnay
Denominazioni
Champagne AOC/Aop
Provenienza
Champagne
Estero
Francia
Tipo
Biologici
De Sousa
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