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Rosé Brut Grand Cru - Henri Goutorbe

Rosé Brut Grand Cru - Henri Goutorbe

Non disponibile
58,50 €
Tasse incluse

I Goutorbe sono rinomati vivaisti fin dalla Prima Guerra Mondiale e sono considerati anche oggi fra i più stimati dell’intera Champagne. È Henri nel 1940 a iniziare la produzione di Champagne, acquistando molte vigne nel comune Grand Cru di Aÿ e creando il marchio che da allora porta il suo nome. Il grande impulso arriva però dal figlio René che, negli anni ’70, acquista altre vigne e rimoderna la cantina creata dal padre. Il Rosé Brut Grand Cru è un’elegante interpretazione di quest’affascinante tipologia di champagne dalla precisa vocazione gastronomica, particolarmente adatta ad accompagnare crostacei, guazzetti di mare o salumi. Il Pinot Noir è in questo caso il protagonista indiscusso, a cui viene aggiunta una piccola percentuale di Chardonnay, regalando un sorso fresco, aromaticamente ricco e intenso, che ricorda la fragranza dei frutti di bosco, le sfumature floreali e le note territoriali tipicamente sapide e minerali.

Bollicine
Brut
Champagne
Vitigni
Chardonnay
Pinot Nero
Denominazioni
Champagne AOC/Aop
Provenienza
Champagne
Estero
Francia
Henri Goutorbe
 

UVE: 75% Pinot Noir, 25% Chardonnay

ZONA DI PRODUZIONE: Nei pressi del village di Aÿ, proprio nel cuore della Champagne. Il domaine si estende complessivamente su 22 ettari, con vigneti a Aÿ, Mareuil-sur-Ay, Bisseuil e Dizy

SUOLO: Calcareo

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO: Al termine della pressatura soffice e della fermentazione, ai vins clairs di Pinot Noir e Chardonnay si unisce una percentuale di Pinot Noir vinificato in rosso, per dare struttura e ricchezza alla cuvée. La seconda fermentazione si svolge in bottiglia secondo il Metodo Champenoise, con un affinamento sui lieviti per circa 24 mesi

NOTE ORGANOLETTICHE: Nel calice si presenta color rosa tenue con un perlage sottile e delicato. All’olfatto si apre su fragranti profumi floreali, aromi di lampone, fragoline di bosco e piccoli frutti a bacca rossa, sentori di crosta di pane e lievi nuances speziate. Al palato è elegante e armonioso, con un sorso cremoso e fruttato, che anticipa un finale fresco e sapido

ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Ottimo accompagnamento di aperitivi e stuzzichini, sushi, primi delicati e pesce al vapore

Temperatura di servizio: 10-12°C

GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5% vol.

Bollicine
Brut
Champagne
Vitigni
Chardonnay
Pinot Nero
Denominazioni
Champagne AOC/Aop
Provenienza
Champagne
Estero
Francia
Henri Goutorbe
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