Sauternes Premier Grand Cru Classé 2018 (0,375 l) - Château La Tour Blanche

UVE: 80% Sémillon, 15% Sauvignon, 5% Muscadelle



ZONA DI PRODUZIONE: Bommes, a 60 m s.l.m.



SUOLO: Argilloso-ghiaioso-calcareo



ETA' DELLE VIGNE: 35 anni in media



RESA PER ETTARO: 15 hl/ha



VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO: Dopo la vendemmia e la rigorosissima selezione delle uve, in cantina le uve sono pressate e la fermentazione si svolge in botti di rovere francese, dove successivamente il vino riposa per 16-18 mesi



NOTE ORGANOLETTICHE: È denso, consistente, dorato e brillantissimo. Il suo profumo è un festoso tripudio di note fruttate che ricordano l’agrume candito, l’albicocca essiccata, il cocco disidratato e i fichi secchi; non manca la trama dolce del miele e delle spezie, così come la mandorla e l’impronta di zafferano perfettamente e finemente inserita nel bouquet complesso. Il sorso è avvolgente, morbido ed intrigante. Non rinnega la vena fresca e neppure quella sapida, disegnando un grandissimo equilibrio tra le sue varie parti



ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Da sorseggiare alla fine di pasti importanti, è ideale compagno di dessert al piatto e taglieri di formaggi erborinati. Ottimo anche come vino da meditazione



Temperatura di servizio: 10-12°C



GRADAZIONE ALCOLICA: 14% vol.

FORMATO: 0,375 l