Château Raymond Lafon 2014 - Château Raymond-Lafon

UVE: 80% Sémillon, 20% Sauvignon

ZONA DI PRODUZIONE: Sulla riva sinistra della Garonna, a Sud-Ovest di Bordeaux

SUOLO: Argilloso-ghiaioso-calcareo

ETA' DELLE VIGNE: 35 anni in media

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO: Dopo vendemmie estenuanti - con anche 10/14 passaggi in vigna - che possono protrarsi anche per oltre due mesi, al fine di raccogliere di volta in volta solo gli acini attaccati dal giusto grado di botrytis, in cantina le uve sono pressate e la fermentazione si svolge in botti di rovere francese, dove successivamente il vino riposa per almeno 3 anni. Dosi di solforosa molto basse per la denominazione

NOTE ORGANOLETTICHE: Giallo dorato luminoso, il bouquet è attraente, con intensi sentori di miele, acacia, pesche sciroppate e fiori bianchi che svettano dal bicchiere. Al palato è molto ben equilibrato e puro: frutta, miele, con riflessi minerali, grande tensione e molta finezza sul finale. Dolce, ma mai stucchevole

ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Da sorseggiare alla fine di pasti importanti, è ideale compagno di dessert al piatto e taglieri di formaggi erborinati e patè

Temperatura di servizio: 12-14°C

GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5% vol.