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copy of Petite Arvine vigne Rovettaz Vallée D’Aoste D.O.C. 2019

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€18.90
VAT included

Vitigno a bacca bianca tra i più rappresentativi della Valle d’Aosta, il Petite Arvine deve il nome ai piccoli acini che ne costituiscono il grappolo. Ne scaturiscono vini di grande freschezza ed acidità: in particolare, quello di Grosjean spicca per mineralità ed equilibrio.

Annata
2020
Vitigni
Petite Arvine
Denominazioni
Doc
Provenienza
Italia
Valle d'Aosta
Colore
Bianchi
Grosjean
 

UVE: 100% Petite Arvine



ZONA DI PRODUZIONE: Comune di Quart, Vigna Rovettaz (1,5 ha), a 550 m s.l.m., con esposizione Sud, Sud-Ovest



SUOLO: Sabbioso-calcareo



SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Guyot, ca. 7.000 piante/ha



VENDEMMIA: Inizio ottobre



VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO: Operazioni colturali in parte meccaniche e in parte manuali, con tecniche consentite esclusivamente in agricoltura biologica. Non vengono quindi effettuati trattamenti insetticidi,

acaricidi e di diserbo chimico. Le concimazioni sono eseguite con l’apporto di sostanze organiche (letame). Vinificazione in bianco, con uso di pied de cuve selezionate in vigneto. Affinamento 6 mesi in acciaio “sur lie” e 6 mesi in barrique di rovere francese. In entrambi i casi vengono effettuati due battonnage a settimana nei mesi di novembre e dicembre. Imbottigliamento a fine aprile



NOTE ORGANOLETTICHE: Color giallo paglierino. Bouquet complesso di fiori bianchi con profumi intensi, note floreali e sensazioni di agrumi, in particolare pompelmo rosa. Sapore ricco, complesso, molto sapido, di buona struttura



ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Si abbina bene con antipasti, carni bianche e con il pesce



Temperatura di servizio: 8-10°C



GRADAZIONE ALCOLICA: 13,5% vol.

Annata
2020
Vitigni
Petite Arvine
Denominazioni
Doc
Provenienza
Italia
Valle d'Aosta
Colore
Bianchi
Grosjean
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