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copy of ''La Peschiera di Pacino"...

copy of ''La Peschiera di Pacino" Umbria Bianco I.G.T. 2019

€11.55
VAT included

La"Peschiera del Pacino"è un vino fresco, di facile beva. Come dice Francesco Mariani:"Non è un vino da degustare, ma un vino da bere in buona compagnia, quando se ne ha voglia". Raìna prende il nome dal viticoltore che per anni si è occupato dell'area vitivinicola rilevata nel 2002 da Francesco Mariani, che da subito decide di impiantare nuove vigne per produrre vini che siano l'espressione più genuina del territorio. Pertanto, bandite sostanze chimiche o di sintesi nel vigneto, in cantina si prosegue allo stesso modo con fermentazioni spontanee e senza chiarifiche o filtrazioni, con un pizzico di solforosa aggiunta all'imbottigliamento. Da bere e ribere!

Annata
2021
Vitigni
Trebbiano
Denominazioni
Igt/Igp
Provenienza
Italia
Umbria
Colore
Bianchi
Naturali
Raìna
 

UVE: 100% Trebbiano Toscano



ZONA DI PRODUZIONE: Loc. Turri Case Sparse - Montefalco, a 220 m s.l.m., con esposizione Nord-Est



SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Guyot, ca. 5700 ceppi/ha



RESA: 90 ql/ha



VENDEMMIA: Nel mese di settembre



VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO: Le uve raccolte a mano vengono subito diraspate. Il mosto ottenuto si avvia ad una fermentazione per 3 giorni sulle bucce in vasche di acciaio inox. Dopo la svinatura il vino ottenuto viene affinato 5 mesi in vasche di acciaio inox sulle fecce fini e 2 mesi in bottiglia. Nessuna chiarifica, né filtrazione



NOTE ORGANOLETTICHE: Color giallo dorato luminoso, al naso sprigiona note di frutta esotica, erbe aromatiche, agrumi spezie selvatiche. Il gusto è di conseguenza sapido e succoso, di viva freschezza e buona persistenza



ABBINAMENTI GASTRONOMICI: È ottimo con primi piatti freddi, formaggi freschi e secondi di pesce



Temperatura di servizio: 10-12°C



GRADAZIONE ALCOLICA: 13,5% vol.

Annata
2021
Vitigni
Trebbiano
Denominazioni
Igt/Igp
Provenienza
Italia
Umbria
Colore
Bianchi
Naturali
Raìna
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