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copy of "Devon" Greco di Tufo D.O.C.G. 2019

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Il Greco di Tufo è senza dubbio uno dei vitigni più storici dell’avellinese, importato probabilmente dalla Tessaglia a opera degli antichi Greci. Antonio Caggiano dalle uve di Greco ricava questo generoso Greco di Tufo D.O.C.G. : dopo la fermentazione in acciaio, segue un periodo di affinamento in bottiglia di tre mesi. È giovane ed eclettico, particolarmente profumato e facile da abbinare alle più svariate pietanze.

Annata
2021
Vitigni
Greco di Tufo
Denominazioni
Doc
Provenienza
Campania
Italia
Colore
Bianchi
 

UVE: 100% Greco di Tufo



ZONA DI PRODUZIONE: Terreni collinari ricadenti nell’area di produzione D.O.C.G. Greco di Tufo (SA), a 500 m s.l.m., con esposizione Sud-Ovest



SUOLO: Argilloso-calcareo



SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Cordone speronato



VENDEMMIA: Terza decade di ottobre, con raccolta manuale delle uve



RESA PER ETTARO: 65 ql/ha



VINIFICAZIONE: Le uve, raccolte al momento della loro completa maturazione, vengono pressate e il mosto fermentato in serbatoi di acciaio a basse temperature



AFFINAMENTO: In bottiglia per un periodo di tre mesi



NOTE ORGANOLETTICHE: Colore giallo brillante con aromi di frutta esotica, fiori di pesco, fiori di mandorlo.

Il gusto è pieno, armonico e molto persistente




ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Ottimo con la pizza, si abbina anche benissimo a tutte le preparazioni a base di pesce o di carne bianca e verdure



Temperatura di servizio: 8-10°C



GRADAZIONE ALCOLICA: 14% vol.

Annata
2021
Vitigni
Greco di Tufo
Denominazioni
Doc
Provenienza
Campania
Italia
Colore
Bianchi
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