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copy of "Charme du Loire" Chenin...

copy of "Charme du Loire" Chenin Blanc 2018

€54.50
VAT included

“Elaborare vini naturali è uno stato dello Spirito, un' etica, un'arte di vivere”. Jean Pierre Robinot è un eclettico, esplosivo, geniale interprete dei terroir della Sartre, in Loira. Questo Charme du Loire è realizzato con il minimo intervento, in vigna e in cantina: si tratta di un ritratto genuino e profondo di una grande uva autoctona del Nord della Francia, lo Chenin Blanc , una varietà dalla sorprendente versatilità e dal profilo piacevolmente aromatico, che ricorda a tratti il Riesling, ma ama il clima umido e atlantico. Un vino dalla personalità netta e pronunciata, elegante e profondo. La freschezza che si riscontra al naso, ritorna anche in bocca.

Annata
2020
Vitigni
Chenin Blanc
Denominazioni
Igt/Igp
Provenienza
Estero
Francia
Loira
Colore
Bianchi
Naturali
 

UVE: 100% Chenin Blanc



ZONA DI PRODUZIONE: Chahaignes (Valle della Loira)



SUOLO: Argilloso-calcareo



ETA' DELLE VIGNE: 30-40 anni in media



VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO: La pratica in vigna prevede la lavorazione dei suoli, nessun utilizzo di diserbanti, rese basse; i trattamenti sono effettuati con infusi di piante (ortica, salice, felce ed altri) con una minima aggiunta di rame. La vendemmia è manuale, la vinificazione naturale, sulle fecce fini, con fermentazione lentissima a temperatura controllata e affinamento di 24 mesi in botti di rovere usate. Nessuna filtrazione, né chiarifica



NOTE ORGANOLETTICHE: Color giallo paglierino con trame dorate scintillanti, lievemente torbido, al naso spiccano gli agrumi e l'albicocca disidratata, il miele e l'orzo, con note di macerazione unite a toni leggermente speziati. In bocca è capace di unire la potenza all'eleganza, di lieve tannicità e sorprendente sapidità, persistente e fascinoso



ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Si esalta con delicati primi piatti di terra (risotti alle verdure su tutti) e i secondi di carne bianca e pesce in umido, ma è da scoprire anche come vino da aperitivo, magari in abbinamento a formaggi erborinati e al pesce affumicato



Temperatura di servizio: 12-14°C



GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5% vol.

Annata
2020
Vitigni
Chenin Blanc
Denominazioni
Igt/Igp
Provenienza
Estero
Francia
Loira
Colore
Bianchi
Naturali
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