Can i help you?
products information?
copy of Scaccomatto - Romagna Albana...

copy of Scaccomatto - Romagna Albana Passito D.O.C.G. 2015

€21.00
VAT included

Cristina Geminiani, titolare dell'Azienda, propone un innovativo approccio con l’Albana: tentare, con lo Scaccomatto , la via della muffa nobile in pianta e della vendemmia scalare in stile Sauternes . Una scelta coraggiosa, che ha richiesto sacrifici e dedizione, ripagati da un notevole successo già dalle prime annate di questo vino pregevole. Dal 1992 si consolidarono le conoscenze e l’esperienza per gestire al meglio lo sviluppo e la selezione della muffa nobile, oltre al rischio e allo stress psicologico che questo tipo di vendemmia porta con sé.

Annata
2020
Vitigni
Vernaccia di San Gimignano
Denominazioni
Docg
Provenienza
Italia
Toscana
Colore
Bianchi
 

UVE: 100% Albana



ZONA DI PRODUZIONE: Prime pendici dell’Appennino Tosco-Romagnolo, sulle colline che collegano Faenza alla Toscana, nella valle del Marzeno



SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Alberello



VENDEMMIA: Tardiva e in più riprese, con attacco della muffa nobile. Le uve sono raccolte a mano con una cernita spietata dei grappoli più soleggiati e spargoli



VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO: In piccole vasche di acciaio e in barriques di rovere francese usate



NOTE ORGANOLETTICHE: Color oro profondo, al naso note agrumate di scorza d’arancio candito, zafferano e anche miele di acacia ed albicocca, sempre molto pulito e raffinato, preciso e lineare. La bocca è piena, strutturata ed avvolgente, opulenta ma di ottima freschezza verso il finale e molto persistente



ABBINAMENTI GASTRONOMICI: È ottimo compagno di dessert, ma anche di formaggi erborinati da consumare a fine pasto



Temperatura di servizio: 10-12°C



GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5% vol.



FORMATO: 0,375 l



PRODUZIONE TOTALE: 3.000 bottiglie

Annata
2020
Vitigni
Vernaccia di San Gimignano
Denominazioni
Docg
Provenienza
Italia
Toscana
Colore
Bianchi
No reviews

Customers who bought this product also bought:

Product added to wishlist