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copy of "Il Marzocco" Toscana I.G.T....

copy of "Il Marzocco" Toscana I.G.T. 2019

€23.00
VAT included

Di fronte al Palazzo Avignonesi, nel centro storico di Montepulciano, si erge la colonna del Marzocco, che raffigura un’imponente leone di pietra. Un simbolo araldico di saggezza e di forza, dal 1987 questo maestoso leone dà il nome allo Chardonnay di Avignonesi , tra le prime aziende in zona a produrre un vino bianco importante, invecchiato in legno. Oggi le uve destinate al Marzocco sono coltivate meticolosamente nel vigneto di Pian dell’Oca, ai piedi del paese di Cortona.

Annata
2021
Vitigni
Chardonnay
Denominazioni
Igt/Igp
Provenienza
Italia
Toscana
Colore
Bianchi
Avignonesi
 

UVE: 100% Chardonnay



ZONA DI PRODUZIONE: Vari appezzamenti nel comune di Montepulciano (SI), ad un'altitudine di 300 m s.l.m., con esposizione Nord-Ovest



SUOLO: Di origine pleistocenica (3 milioni - 120.000 anni fa), ricco di argilla e calcare



ETA' DELLE VIGNE: 14 anni in media



SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Densità di 3.579 viti/ha, con impianti a guyot



VENDEMMIA: Inizio agosto



VINIFICAZIONE: Vinificazione separata per le due varietà in tini di acciaio inox con uso di lieviti indigeni.

Fermentazione alcolica, con successiva macerazione sulle bucce, fino a 30 giorni. La fermentazione malolattica svolta in barriques francesi



AFFINAMENTO: Fermentazione con uso della tecnica del pied de cuve, raccolto una settimana prima del resto delle uve. Le uve sono sottoposte ad una breve macerazione sulle bucce in un’atmosfera inerte, prima di essere pressate. A fermentazione alcolica ben iniziata, il mosto è trasferito in barriques francesi, anfore e in un uovo di cemento dove rimane sulle bucce per 6 mesi



NOTE ORGANOLETTICHE: Il bouquet rivela intensi aromi di ananas, pesca e torta al limone con delicate note di fiori di mandorlo. Ha un gusto fragrante, longilineo, con un finale unico sapido



GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5% vol.



PRODUZIONE TOTALE: 2.600 bottiglie

Annata
2021
Vitigni
Chardonnay
Denominazioni
Igt/Igp
Provenienza
Italia
Toscana
Colore
Bianchi
Avignonesi
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