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copy of "Concerto" - Lambrusco Reggiano D.O.C. 2019

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€26.90
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Secco, fruttato e rotondo, un Lambrusco dove vince l'armonia e l'equilibrio. Da molti anni uno dei vini più premiati dell'Emilia Romagna. Per produrre questo vino si usa la varietà Salamino.

Bollicine
Frizzanti
Annata
2020
Vitigni
Lambrusco
Denominazioni
Igt/Igp
Provenienza
Emilia Romagna
Italia
Ermete Medici
 

UVE: 100% Lambrusco Salamino

ZONA DI PRODUZIONE: Tenuta La Rampata (Reggio Emilia)



SUOLO: Argilloso

SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Cordone speronato



RESA PER ETTARO: 10.000 kg/ha



VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO: Le uve di Lambrusco Salamino vengono fatte fermentare in acciaio prima di rifermentare, secondo il Metodo Martinotti, in autoclave sostando qualche mese sui lieviti

DATI ANALITICI



Alcol: 11,5% vol.



Zuccheri: 8,5 g/l

Acidità totale: 8 g/l

Acidità volatile: 0,35 g/l



NOTE ORGANOLETTICHE: Color rosso rubino intenso, molto brillante. Al naso note intense di frutta rossa fresca, fragole, lamponi e ciliegie; grande pulizia olfattiva con intensità e persistenza. Al palato secco, ma allo stesso tempo fruttato, rotondo, fresco, vivacemente e piacevolmente armonioso; vino molto pulito dal grande equilibrio tra acidità e tannini



ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Salumi, formaggi stagionati, ragù misti di carne, arrosti ripieni, carni alla griglia, paste ripiene



Temperatura di servizio: 14-15°C



PRODUZIONE TOTALE: 150.000 bottiglie

Bollicine
Frizzanti
Annata
2020
Vitigni
Lambrusco
Denominazioni
Igt/Igp
Provenienza
Emilia Romagna
Italia
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