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copy of "Primofiore" Igp 2018

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€39.60
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Il Primofiore Rosso di Quintarelli è un vino davvero sorprendente, soprattutto se la bottiglia acquistata la si dimentica in cantina per qualche anno. E’ un blend di Corvina Veronese, Corvinone, Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon; da giovane sprigiona note vegetali tipiche del Cabernet, ma con il passare degli anni evolve verso note speziate e sentori di frutta rossa secca. Nasce a Negrar, dal cuore nobile della Valpolicella Classica, su vigneti che poggiano su terreni collinari di natura vulcanica e calcarea.

Annata
2019
Vitigni
Cabernet Franc
Cabernet Sauvignon
Corvina
Denominazioni
Igt/Igp
Provenienza
Italia
Veneto
Colore
Naturali
Rossi
 

UVE: 25% Cabernet Franc, 25% Cabernet Sauvignon, 25% Corvina, 25% Corvinone



ZONA DI PRODUZIONE: Negrar (VR), a 350 m s.l.m., con esposizione Ovest



SUOLO: Calcareo-basaltico



VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO: Le uve, dopo la raccolta, vengono lasciate appassire per un mese in cassette di legno prima di lasciar fermentare il mosto per almeno 10-12 mesi in botti grandi di rovere di Slavonia.



NOTE ORGANOLETTICHE: Di un rosso rubino intenso, al naso sprigiona note di viola, con richiami di ciliegia e un finale speziato. Morbido, gradevolmente fresco e leggermente sapido, equilibrato nella trama tannica al gusto



ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Primi di terra, secondi di carne rossa, formaggi stagionati



Temperatura di servizio: 16-18°C



GRADAZIONE ALCOLICA: 14% vol.

Annata
2019
Vitigni
Cabernet Franc
Cabernet Sauvignon
Corvina
Denominazioni
Igt/Igp
Provenienza
Italia
Veneto
Colore
Naturali
Rossi
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