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copy of Vosne Romanée "Village" 2018

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€91.01
VAT included

Con questo vino, i fratelli Gros ci consegnano un nettare opulento, con una trama tannica potente e ben strutturata, che accontenterà sicuramente i palati amanti dei Pinot Neri di vecchia scuola.La sua struttura a tutto tondo consente un abbinamento con secondi piatti importanti e dal gusto deciso, come la selvaggina e l'agnello arrosto, ma anche più delicati, a base di pollame e foie gras in padella.

Annata
2017
Vitigni
Pinot Nero
Denominazioni
Aoc/Aop
Provenienza
Borgogna
Estero
Francia
Colore
Rossi
 

UVE: 100% Pinot Nero



ZONA DI PRODUZIONE: Borgogna, vigneti siti in Côte de Nuits, tra Vosne-Romanée e Flagey-Echezeau, con esposizione a Est



SUOLO: Calcareo-argilloso



VENDEMMIA: Raccolta manuale delle uve



VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO: Le uve vengono controllate su table de tri vibrante, poi vengono messe in tini di cemento raffreddati e rimontate più volte fino all’inizio della fermentazione, quando l’operazione viene sostituita dai due classici pigeage giornalieri. L’utilizzo del legno in affinamento è molto misurato



NOTE ORGANOLETTICHE: Color rosso rubino intenso, naso potente con note di frutta matura leggermente speziata, su cui spiccano fragola e lampone, mirtillo e ribes nero e legni pregiati. In bocca esprime tutta la pienezza del Pinot Nero ed è vellutato, con tannini ben individuati, voluttuoso e corposo



ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Ottimo con i secondi di carne rossa e la cacciagione, il foie gras e i formaggi stagionati e dal sapore intenso



Temperatura di servizio: 14-16°C



GRADAZIONE ALCOLICA: 13,5% vol.

Annata
2017
Vitigni
Pinot Nero
Denominazioni
Aoc/Aop
Provenienza
Borgogna
Estero
Francia
Colore
Rossi
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