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copy of Gevrey-Chambertin Clos du...

copy of Gevrey-Chambertin Clos du Château (Monopole) 2016

€990.00
VAT included Maximum purchase: 3

I vigneti del castello di Gevrey-Chambertin sono diventati parte del Domain nel 2012: da allora, le viti sono state piantate in alcuni punti e ripiantate in altri, per riequilibrarne l'età. Si è lavorato molto sul terreno, introducendo un processo meccanico per l'aerazione e per incoraggiare i microrganismi e allo stesso tempo, si è deciso di provare un processo biodinamico, per ottenere anno dopo anno i migliori risultati. Questo vino ne è il pregevole risultato.

Annata
2016
Vitigni
Pinot Nero
Denominazioni
Grand Cru
Provenienza
Borgogna
Estero
Francia
Colore
Rossi
Top Wine
 

UVE: 100% Pinot Nero



ZONA DI PRODUZIONE: Borgogna, vigneti siti nella Côte de Nuits, nel Village di Gevrey-Chambertin



SUOLO: Base calcarea bajociana, terriccio calcareo-argilloso



VENDEMMIA: Raccolta manuale delle uve



VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO: Fermentazione tradizionale in tini aperti. Invecchiamento di 18 mesi in botti usate di rovere francese



NOTE ORGANOLETTICHE: Color rosso rubino chiaro. Naso espressivo di frutti rossi freschi con un accenno di legno e sottobosco. Al palato è dolce e sapido con frutti rossi croccanti, fragoline di bosco, spezie, noce moscata, more di rovo e un accenno di quercia



ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Un grande vino indicato per carni rosse e formaggi stagionati



Temperatura di servizio: 16-18°C



GRADAZIONE ALCOLICA: 13% vol.

Annata
2016
Vitigni
Pinot Nero
Denominazioni
Grand Cru
Provenienza
Borgogna
Estero
Francia
Colore
Rossi
Top Wine
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