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copy of Clos De Vougeot Grand Cru 2016

copy of Clos De Vougeot Grand Cru 2016

€110.00
VAT included

Siamo nella Borgogna della Côte de Nuits, dove i terreni hanno dimostrato una particolare e riconoscibile vocazione alla coltivazione del Pinot Nero.Più che un vino, un'autentica emozione. Da uno dei più famosi Cru di Borgogna - il prestigioso Clos Vougeot - un nettare rosso rubino pieno, quasi liquoroso, quando rimanda al kirsch e alla vaniglia più inebriante, dipingendo il quadro di finezza che gli appartiene anche al gusto. Fresco, sapido e dotato di medio corpo, procede impalpabile nella trama tannica setosa e si fa ricordare in persistenza.

Annata
2016
Vitigni
Chardonnay
Denominazioni
Aoc/Aop
Provenienza
Borgogna
Estero
Francia
Colore
Rossi
 

UVE: 100% Pinot Nero



ZONA DI PRODUZIONE: Borgogna, vigneti siti nella Côte de Nuits - comune di Clos Vougeot, con esposizione Est



SUOLO: Sassoso-argilloso-calcareo



VENDEMMIA: Raccolta manuale delle uve da fine settembre



RESA PER ETTARO: 27,5 hl/ha



VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO: Pressatura pneumatica delle uve, nessuna aggiunta di lievito, macerazione con pre-fermentazione a freddo (12-15°C) per 5 giorni. Leggero rimontaggio fino alla fine del periodo di maturazione. Affinamento 16 mesi in botte. Leggera filtrazione



NOTE ORGANOLETTICHE: Color rosso rubino pieno, al naso profumi di ciliegia rossa, kirsch, vaniglia e petali di rosa. Al palato è accattivante, di medio corpo con frutti a bacca rossa



ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Ottimo accompagnamento di secondi di carne rossa, selvaggina e formaggi stagionati



Temperatura di servizio: 18-20°C



GRADAZIONE ALCOLICA: 14% vol.

Annata
2016
Vitigni
Chardonnay
Denominazioni
Aoc/Aop
Provenienza
Borgogna
Estero
Francia
Colore
Rossi
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