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copy of Clos De Vougeot Grand Cru 2016
€250.00
VAT included
Siamo nella Borgogna della Côte de Nuits, dove i terreni hanno dimostrato una particolare e riconoscibile vocazione alla coltivazione del Pinot Nero.Più che un vino, un'autentica emozione. Da uno dei più famosi Cru di Borgogna - il prestigioso Clos Vougeot - un nettare rosso rubino pieno, quasi liquoroso, quando rimanda al kirsch e alla vaniglia più inebriante, dipingendo il quadro di finezza che gli appartiene anche al gusto. Fresco, sapido e dotato di medio corpo, procede impalpabile nella trama tannica setosa e si fa ricordare in persistenza.
UVE: 100% Pinot Nero
ZONA DI PRODUZIONE: Borgogna, vigneti siti nella Côte de Nuits - comune di Clos Vougeot, con esposizione Est
SUOLO: Sassoso-argilloso-calcareo
VENDEMMIA: Raccolta manuale delle uve da fine settembre
RESA PER ETTARO: 27,5 hl/ha
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO: Pressatura pneumatica delle uve, nessuna aggiunta di lievito, macerazione con pre-fermentazione a freddo (12-15°C) per 5 giorni. Leggero rimontaggio fino alla fine del periodo di maturazione. Affinamento 16 mesi in botte. Leggera filtrazione
NOTE ORGANOLETTICHE: Color rosso rubino pieno, al naso profumi di ciliegia rossa, kirsch, vaniglia e petali di rosa. Al palato è accattivante, di medio corpo con frutti a bacca rossa
ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Ottimo accompagnamento di secondi di carne rossa, selvaggina e formaggi stagionati
Temperatura di servizio: 18-20°C
GRADAZIONE ALCOLICA: 14% vol.
- Annata
- 2014
- Vitigni
- Chardonnay
- Denominazioni
- Aoc/Aop
- Provenienza
- Borgogna
Estero
Francia - Colore
- Rossi
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