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copy of Château L'Evangile 2015

copy of Château L'Evangile 2015

€195.00
VAT included

Lo Château l'Evangile è da sempre considerato uno dei migliori cru di Pomerol. Il suo vigneto, situato sulla parte nobile dell'altopiano di Pomerol, tra Petrus e Cheval Blanc, beneficia di un suolo e di un sottosuolo dove sabbia e argilla si mescolano a ciottoli. Il suo vino vigoroso, di razza e dal bouquet molto raffinato, è rinomato nel mondo intero.Lo Château l'Evangile ha introdotto nuove infrastruttura per valorizzare i lavori della vigna (progressiva ripiantazione, selezione parcellare, selezione dell'uva) e mira da sempre a raggiungere una migliore qualità. I nuovi serbatoi permettono di sublimare la selezione grazie alla vinificazione separata delle diverse parcelle della proprietà e la cantina sotterranea di forma circolare permette la vinificazione per caduta.

Vitigni
Cabernet Sauvignon
Merlot
Denominazioni
Grand Cru Classé
Provenienza
Bordeaux
Estero
Francia
Colore
Rossi
 

UVE: 84% Merlot, 16% Cabernet Franc



ZONA DI PRODUZIONE: Altopiano di Pomerol, tra Petrus e Cheval Blanc



SUOLO: Argilloso-sabbioso-ghiaioso



VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO: Dopo la vendemmia manuale, la fermentazione avviene in vasche di cemento a temperatura controllata. In seguito alla malolattica, il vino affina per 18 mesi interamente in barriques di rovere 



NOTE ORGANOLETTICHE: Colore denso e profondo con sfumature violacee. Naso molto espressivo su frutti neri con sottili note tostate. L'attacco al palato è potente, denso e strutturato, la bocca è piena ed equilibrata, con una bella struttura tannica. Il finale è voluminoso, con tannini molto maturi e molto delicato grazie alla qualità delle uve di questa eccezionale annata



ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Perfetto per accompagnare secondi di carni rosse, agnello e cacciagione



Temperatura di servizio: 16-18°C



GRADAZIONE ALCOLICA: 15,5% vol.

Vitigni
Cabernet Sauvignon
Merlot
Denominazioni
Grand Cru Classé
Provenienza
Bordeaux
Estero
Francia
Colore
Rossi
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