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copy of "Sorano" Barolo D.O.C.G. 2017

copy of "Sorano" Barolo D.O.C.G. 2017

€100.00
VAT included

Il Barolo Sorano di Claudio Alario è prodotto nel territorio del comune di Serralunga d’Alba, famoso per regalare un Barolo intenso, profondo e longevo. Una zona di particolare pregio, che regala grandi vini, che confermano la straordinaria fama ormai acquisita dal Barolo presso gli appassionati di tutto il mondo. Si tratta, quindi, di un rosso importante e strutturato, di grande carattere e con una notevole propensione all’invecchiamento.

Annata
2018
Vitigni
Nebbiolo
Denominazioni
Barolo Docg
Provenienza
Italia
Piemonte
Colore
Rossi
 

UVE: 100% Nebbiolo



ZONA DI PRODUZIONE: Serralunga (CN)

ETA' DELLE VIGNE: 10 anni

SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Guyot, 4.000-5.000 ceppi/ha

VENDEMMIA: Inizio ottobre

RESA PER ETTARO: 60 ql/ha

VINIFICAZIONE: In rosso con rotofermentatori termocondizionati

AFFINAMENTO: 24 mesi in barrique francesi, 12 mesi in botte grande 30 hl e 12 mesi in bottiglia



DATI ANALITICI

Alcol: 14,5% vol.

Zuccheri: 2,8 g/l



Acidità totale: 5,7



pH: 3,4



NOTE ORGANOLETTICHE: Color rosso rubino con riflessi granato, profumo caratteristico, pieno, intenso di frutta matura. Al gusto è secco, caldo, morbido, giustamente tannico e persistente



ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Formaggi stagionati, secondi di carne rossa, selvaggina

Temperatura di servizio: 16-18°C

Annata
2018
Vitigni
Nebbiolo
Denominazioni
Barolo Docg
Provenienza
Italia
Piemonte
Colore
Rossi
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