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copy of "Borro del Diavolo" Chianti Classico Riserva D.O.C.G. 2016

€21.00
VAT included

Il Borro del Diavolo è un ruscello che dà il nome al vigneto dalle cui uve si produce questa Riserva . La scelta delle migliori uve Sangiovese avviene nella prima decade di ottobre dal vigneto Borro del Diavolo e dal vicino vigneto Montignano, entrambi situati sullo stesso costone pietroso esposto a Sud. Verrà poi fatto affinare per 20 mesi nella tradizionale botte grande.

Annata
2018
Vitigni
Sangiovese
Denominazioni
Chianti Classico Docg
Provenienza
Italia
Toscana
Colore
Rossi
Ormanni
 


UVE: 100% Sangiovese



ZONA DI PRODUZIONE: Vigneto Borro del Diavolo e vigneto Montignano, entrambi situati sullo stesso costone pietroso esposto a Sud, tra 350 e 400 m s.l.m.



SUOLO: Sabbioso



VENDEMMIA: Prima decade di ottobre



VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO: La fermentazione alcolica avviene a temperatura controllata in vasche di acciaio per 20 giorni. Seguono 20 mesi in legno e 4 mesi in bottiglia



NOTE ORGANOLETTICHE: Di struttura e personalità, è elegante, armonioso, balsamico ma con buona nota fruttata



ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Cacciagione, arrosti, formaggi stagionati



Temperatura di servizio: 16-18°C





GRADAZIONE ALCOLICA: 15% vol.









PRODUZIONE TOTALE: 20.000 bottiglie







Annata
2018
Vitigni
Sangiovese
Denominazioni
Chianti Classico Docg
Provenienza
Italia
Toscana
Colore
Rossi
Ormanni
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