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“Un capolavoro. Difficile e forse inutile usare altri termini per la Riserva '16 di Roberto Bianchi. Un vino che profuma di umori di cantina e in bocca è quanto di più fedele all'idea che abbiamo di Radda e del sangiovese del Chianti Classico in genere. Bocca di clamoroso sapore e lunghezza .” (Antonio Boco - Gambero Rosso) A Val delle Corti la Riserva viene prodotta solo nelle grandi annate e con le migliori uve Sangiovese, selezionate dai vigneti più vecchi del podere. Le Riserve sono molto adatte all’invecchiamento, arrivando con gli anni ad esprimere la quintessenza del Sangiovese chiantigiano: alta mineralità, freschezza di frutto e grande eleganza.

Annata
2016
Vitigni
Sangiovese
Denominazioni
Chianti Classico Docg
Provenienza
Italia
Toscana
Colore
Grandi Formati
Rossi
Val delle Corti
 




UVE: 100% Sangiovese



ZONA DI PRODUZIONE: Vigneti situati a Radda in Chianti, in località La Croce, a 450 m s.l.m., con esposizione Est



SUOLO: Marnoso-calcareo



ETA' DELLE VIGNE: 40-45 anni



VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO: Fermentazione in vasche di acciaio a temperatura controllata per circa tre settimane. Affinamento in barriques e tonneaux vecchi per 24 mesi e 6 mesi in bottiglia











NOTE ORGANOLETTICHE: Di colore rosso rubino vivo, ha il perfetto equilibrio tra acidità e morbidezza e tra un stravolgente frutto di ciliegia nera e fiori



ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Accompagna piatti di salumi, pasta con sughi di carne, carne in umido e alla griglia e formaggi toscani



GRADAZIONE ALCOLICA: 14°C



Temperatura di servizio: 16-18°C



FORMATO: 1,5 l







Annata
2016
Vitigni
Sangiovese
Denominazioni
Chianti Classico Docg
Provenienza
Italia
Toscana
Colore
Grandi Formati
Rossi
Val delle Corti
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