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"Picaro" Piedirosso IGP 2021 - Casa...

"Picaro" Piedirosso IGP 2021 - Casa Brecceto

18,40 €
Tasse incluse Spedizione 24-48 ore

Casa Brecceto nasce nel 2017, quando un gruppo di amici, forte di un'esperienza ventennale nel mondo dei vini artigianali e naturali, rileva una piccola tenuta nella campagna irpina. Il progetto iniziale prevedeva la produzione di un solo vino, prodotto in quantità limitatissima, frutto della severa selezione delle uve e di lunghi affinamenti in cantina, ma negli anni il numero di etichette prodotte è aumentato, includendo i maggiori vitigni della regione, dall'Aglianico, al Fiano, passando per il Greco, il Piedirosso e il Coda di Volpe.

Annata
2021
Vitigni
Fiano
Piedirosso
Denominazioni
Igt/Igp
Provenienza
Campania
Italia
Tipo
Rossi
Casa Brecceto
 

UVE: 100% Piedirosso

ZONA DI PRODUZIONE: Ariano Irpino (AV), a 650 m s.l.m.

SUOLO: Argilloso-calcareo


VINIFICAZIONE: Le uve, raccolte al momento della loro completa maturazione, vengono pressate e il mosto fermentato spontaneamente all'aperto. Si utilizzano minime quantità di solfiti, solo all'imbottigliamento. Il lavoro è principalmente manuale, senza alcuna tecnologia particolare in cantina, l'invecchiamento avviene in anfora per 9 mesi


NOTE ORGANOLETTICHE: E' un vino che si predispone bene all'invecchiamento, ma può essere bevuto anche giovane. Di buona struttura tannica, di un bel color rosso rubino. La gamma olfattiva varia dai frutti rossi (prugne e ciliegie, sentori tipici dei vini giovani), fino alle sfumature terziarie degli invecchiati, con note di caffè, tabacco e spezie, ma anche profumi resinosi e affumicati, con piccole note floreali e punte balsamiche


ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Si abbina alla selvaggina e al pollame nobile, ma può essere servito anche con carni strutturate di maiale, salsicce e formaggi stagionati


Temperatura di servizio: 14-16°C

GRADAZIONE ALCOLICA: 12% vol.

Annata
2021
Vitigni
Fiano
Piedirosso
Denominazioni
Igt/Igp
Provenienza
Campania
Italia
Tipo
Rossi
Casa Brecceto
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