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Vigneti delle Dolomiti Igt

Il nome deriva da Iside, dea della fertilità, della terra. L’etichetta riporta la cromatografia su carta del terreno di origine, un tipo di analisi messo a punto il secolo scorso dai teorizzatori della biodinamica, per tradurre visivamente la vitalità del terreno. Isidor nasce nel vigneto Vigo a 600 metri di altitudine da uve di Incrocio Manzoni in purezza.
La Nosiola (detta anche Groppello bianco) forse rappresenta al meglio i vini del Trentino: è un'antica varietà autoctona che probabilmente prende il nome dalla parola"nocciola", in riferimento ai suoi caratteristici aromi. Il padre di Alessandro è stato il primo ad imbottigliare Nosiola in purezza. La bassa resa per ceppo consente una leggera macerazione...
"1" Pinot Bianco Vigneti delle Dolomiti I.G.T. 2018 - Dornach - Patrick Uccelli
Non disponibile
Dopo svariati anni di produzione e vendita di uve, dal 2008 Karoline e Patrick Uccelli hanno ripreso la produzione diretta di vino, mettendo in piedi un'azienda con una filosofia ben connotata improntata al rispetto della natura. Lei è biologa, lui vignaiolo ed enologo ed insieme hanno da subito sposato l'approccio biodinamico.
"8" Pinot Nero Vigneti delle Dolomiti I.G.T. 2017 - Dornach - Patrick Uccelli
Non disponibile
Dopo svariati anni di produzione e vendita di uve, dal 2008 Karoline e Patrick Uccelli hanno ripreso la produzione diretta di vino, mettendo in piedi un'azienda con una filosofia ben connotata improntata al rispetto della natura. Lei è biologa, lui vignaiolo ed enologo ed insieme hanno da subito sposato l'approccio biodinamico.
Chardonnay - Vigneti delle Dolomiti I.G.T. 2018 - Vignaiolo Fanti Alessandro
Non disponibile
Prova d'autore per questo Chardonnay in purezza di Alessandro Fanti : se non fosse per l'etichetta, difficilmente si potrebbe pensare sia italiano. Sapidità e grafite da vendere che, restando ancora del tempo in bottiglia, non possono che aumentare. Vinificato in acciaio e legno, rimane sulle fecce fini per 10 mesi. Una parola per definirlo è"sapidissimo".
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