Posso aiutarti?
info sul prodotto?
"Sans Soufre" Bourgogne Aligoté AOC...

"Sans Soufre" Bourgogne Aligoté AOC 2019 - Domaine Fabien-Coche

Non disponibile
23,90 €
Tasse incluse

Fabien Coche è fermamente convinto che l'Aligoté è un vitigno purtroppo sottovalutato in termini di capacità di esprimere la varietà del terroir borgognone. Storicamente più apprezzato dello Chardonnay e custode della più antica tradizione vitivinicola della Regione, il Domaine preserva questa ricchezza nella produzione di un vino che proviene da vigne vecchie oltre 60 anni, coltivate in regime di agricoltura biologica.Un'ottima introduzione a qualsiasi degustazione. Una grande scoperta.

Annata
2019
Vitigni
Aligotè
Denominazioni
Aoc/Aop
Provenienza
Borgogna
Estero
Francia
Tipo
Bianchi
Naturali
Domaine Fabien-Coche
 

UVE: 100% Aligoté

ZONA DI PRODUZIONE: Borgogna, vigneti siti nella Côte d'Or, nel Village di Meursault 

SUOLO: Argilloso-calcareo

ETA' DELLE VIGNE: 60 anni in media

VENDEMMIA: Raccolta manuale delle uve

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO: Le uve sono diraspate, stabilizzate a freddo e fatte fermentare spontaneamente 11 mesi in tini di rovere francese. Nessuna filtrazione né chiarifica

NOTE ORGANOLETTICHE: Color giallo paglierino, è un vino intenso e di carattere, con spiccate note di frutta bianca matura (su tutti pera e albicocca) e il tocco raffinato floreale tipico dell'Aligoté. In bocca è fresco e delizioso, con una consistenza eccezionale e una profondità sorprendente

ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Classico vino da aperitivo, ben si sposa alle crudità di pesce

Temperatura di servizio: 12-14°C

GRADAZIONE ALCOLICA: 13% vol.

Annata
2019
Vitigni
Aligotè
Denominazioni
Aoc/Aop
Provenienza
Borgogna
Estero
Francia
Tipo
Bianchi
Naturali
No reviews
Prodotto aggiunto alla lista dei desideri