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"Soave Classico" Doc 2019 - Dama del Rovere

"Soave Classico" Doc 2019 - Dama del Rovere

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8,00 €
Tasse incluse
La vinificazione di questo bianco è eseguita in serbatoi di acciaio inox, dove il vino è lasciato a contatto con i lieviti (fecce fini) fino poco prima dell’imbottigliamento. Il risultato è un vino estremamente fresco, con la tipica nota di pietra focaia dei terreni vulcanici. Il vigneto si trova a Tremenalto, sulle colline settentrionali del Soave, nel comune di Monteforte d’Alpone.

Vitigni
Garganega
Denominazioni
Soave Doc
Provenienza
Italia
Veneto
Tipo
Bianchi
Dama del Rovere
 
UVE: 100% Garganega

ZONA DI PRODUZIONE: Località Tremenalto, sulle colline settentrionali del Soave, nel comune di Monteforte d’Alpone (VR)

SISTEMA D’ALLEVAMENTO: Pergola semplice e pergola trentina

VENDEMMIA: Settembre, con raccolta manuale delle uve



RESA PER ETTARO: 100 ql/ha

VINIFICAZIONE: Eseguita in serbatoi di acciaio inox. Il vino è lasciato a contatto con i lieviti (fecce fini) fino a poco prima dell'imbottigliamento. Affinamento in bottiglia di minimo 24 mesi

DATI ANALITICI: 

Alcol: 12% vol.

Zuccheri residui: 0,9 g/l

Acidità totale: 5,2 g/l

Estratto secco totale: 18,1 g/l



BOTTIGLIE PRODOTTE: 15.000 bottiglie
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