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Chablis Vieilles Vignes "Les Venerables" 2017 - La Chablisienne

Chablis Vieilles Vignes "Les Venerables" 2020 - La Chablisienne

29,00 €
Tasse incluse Spedizione 24-48 ore
E’ questo uno Chablis di grande personalità e fascino, prodotto con uve che provengono da vecchie vigne di Chardonnay di circa 35 anni, coltivate su terreni di calcare ricchi di fossili marini: un terroir che dona ai vini un profilo e una profondità minerale di grande intensità e ricchezza.Vino per chi ama i bianchi complessi e con un buon potenziale d’invecchiamento.

Annata
2020
Vitigni
Chardonnay
Denominazioni
Aoc/Aop
Provenienza
Borgogna
Estero
Francia
Tipo
Bianchi
La Chablisienne
 
UVE: 100% Chardonnay



ZONA DI PRODUZIONE: Borgogna, vigneti coltivati su entrambe le sponde del fiume Serein: le viti della denominazione comprendono 20 comuni tra Parigi e Beaune (superficie totale di 4.700 ha)



SUOLO: Marnoso-calcareo-argilloso



ETA' DELLE VIGNE: 35 anni in media



VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO: Le uve vengono lasciate decantare a freddo prima della fermentazione alcolica e malolattica in serbatoi e botti di acciaio inossidabile. Affinamento di 14 mesi sulle fecce fini in serbatoi e botti



NOTE ORGANOLETTICHE: Color oro pallido con riflessi argentei, un vino limpido e brillante. Olfattivamente emergono note di frutti bianchi leggermente speziati, un'intensità minerale è accompagnata da una piacevole nota floreale. Persistente, corposo, fresco e puro in bocca con un'elegante definizione minerale. Finale lungo



ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Ottimo con delicati secondi piatti di carne bianca e pesce al forno, ma anche con uova e torte salate



Temperatura di servizio: 10-12°C



GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5% vol.
Annata
2020
Vitigni
Chardonnay
Denominazioni
Aoc/Aop
Provenienza
Borgogna
Estero
Francia
Tipo
Bianchi
La Chablisienne
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