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"On the Moon" Bombino frizzante...

"On the Moon" Bombino frizzante Puglia IGT - Tenuta Demaio

11,00 €
Tasse incluse Spedizione 24-48 ore

L'avventura di Tenuta Demaio inizia nel 2013, quando le prime uve vengono trasformate, seguendo sia in campagna, sia in cantina il metodo biologico tradizionale.

Si tratta di un Bombino in purezza rifermentato con mosto decongelato della stessa annata.

Vitigni
Bombino
Provenienza
Italia
Puglia
Tipo
Bianchi
Biologici
Tenuta Demaio
 

UVE: 100% Bombino Bianco

ZONA DI PRODUZIONE: San Severo (FG), a 80 m s.l.m.

ETA' DELLE VIGNE: 10-20 anni

SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Spalliera

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO: Fermentazione spontanea in acciaio su lieviti indigeni. Nessuna chiarifica né filtrazione. Rifermentato con mosto decongelato della stessa annata

NOTE ORGANOLETTICHE: Presenta al naso frutti gialli maturi e note di macchia mediterranea. Il sorso è intenso, profondo, minerale, con un retrogusto mandorlato

ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Secondi a base di pesce

Temperatura di servizio: 8-10°C

GRADAZIONE ALCOLICA: 11% vol.

Vitigni
Bombino
Provenienza
Italia
Puglia
Tipo
Bianchi
Biologici
Tenuta Demaio
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