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"Lapoderósa" Coda di Volpe IGP 2021 -...

"Lapoderósa" Coda di Volpe IGP 2021 - Casa Brecceto

15,30 €
Tasse incluse Spedizione 24-48 ore

Casa Brecceto nasce nel 2017, quando un gruppo di amici, forte di un'esperienza ventennale nel mondo dei vini artigianali e naturali, rileva una piccola tenuta nella campagna irpina. Il progetto iniziale prevedeva la produzione di un solo vino, prodotto in quantità limitatissima, frutto della severa selezione delle uve e di lunghi affinamenti in cantina, ma negli anni il numero di etichette prodotte è aumentato, includendo i maggiori vitigni della regione, dall'Aglianico, al Fiano, passando per il Greco, il Piedirosso e il Coda di Volpe.

Questo vino prende il nome dalla moto di Che Guevara ed è un vino profondo, a tratti primordiale.

Annata
2021
Vitigni
Coda di Volpe
Denominazioni
Igt/Igp
Provenienza
Campania
Italia
Tipo
Bianchi
Casa Brecceto
 

UVE: 100% Coda di Volpe

ZONA DI PRODUZIONE: Ariano Irpino (AV), a 650 m s.l.m.

SUOLO: Argilloso-calcareo


VINIFICAZIONE: Le uve, raccolte al momento della loro completa maturazione, vengono pressate e il mosto fermentato spontaneamente all'aperto. Si utilizzano minime quantità di solfiti, solo all'imbottigliamento. Il lavoro è principalmente manuale, senza alcuna tecnologia particolare in cantina, l'invecchiamento avviene in vecchie grandi botti di rovere. Nessun controllo della temperatura, nessun  filtraggio o affinamento



NOTE ORGANOLETTICHE: Colore giallo paglierino dorato, buona profumazione, leggera e delicata. Il palato è amabile in gioventù, più secco con il passare del tempo. Il corpo è leggero, sapido e leggermente piccante, poco acido


ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Vino da tutto pasto, che accompagna bene i primi di pesce, i frutti di mare, il sushi, ma anche piatti a base di verdure  legumi

Temperatura di servizio: 8-10°C

GRADAZIONE ALCOLICA: 12% vol.

Annata
2021
Vitigni
Coda di Volpe
Denominazioni
Igt/Igp
Provenienza
Campania
Italia
Tipo
Bianchi
Casa Brecceto
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