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Chablis "La Chanfleure" ACC 2019 - Maison Louis Latour

Chablis "La Chanfleure" ACC 2021 - Maison Louis Latour

38,40 €
Tasse incluse Spedizione 24-48 ore

La "Chanfleure" è una vecchia parola usata come sinonimo di "tâte-vin", è in realtà la pipetta utilizzata dai cantine per prelevare del vino dalla botte per assaggiarlo durante la vinificazione. Si è scelto di collegare il termine "La Chanfleure" ad alcuni vini al fine di assegnare loro un ulteriore elemento di riconoscimento. Chablis è un'isola isolata di vigneti nella parte settentrionale della Borgogna viticola. Chablis "La Chanfleure" della Maison Louis Latour è la massima espressione di ciò di cui l'uva Chardonnay è capace sui famosi pendii calcarei kimmeridgiani della regione.

Annata
2021
Vitigni
Chardonnay
Denominazioni
Chablis Aoc
Provenienza
Borgogna
Estero
Francia
Tipo
Bianchi
Maison Louis Latour
 

UVE: 100% Chardonnay

ZONA DI PRODUZIONE: Borgogna, vigneti siti a Chablis

SUOLO: Calcareo-marnoso

ETA' DELLE VIGNE: 30 anni in media

VENDEMMIA: Raccolta meccanica delle uve

RESA PER ETTARO: 45 hl/ha

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO: Fermentazione tradizionale in tini di acciaio inox, temperatura controllata con fermentazione maloattica completa. Affinamento da 8 a 10 mesi in tini di acciaio inossidabile

NOTE ORGANOLETTICHE: Color giallo paglierino con riflessi verdognoli. Profumi ricchi e complessi di frutta fresca, fiori bianchi e frutta secca con una nota minerale. Al palato dal sapore pieno e finale straordinariamente lungo

ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Si accompagna bene agli antipasti di pesce, piatti a base di crostacei e frutti di mare e salumi delicati

Temperatura di servizio: 10-12°C

GRADAZIONE ALCOLICA: 13% vol.

Annata
2021
Vitigni
Chardonnay
Denominazioni
Chablis Aoc
Provenienza
Borgogna
Estero
Francia
Tipo
Bianchi
Maison Louis Latour
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