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"Cantaloro Bianco" Toscana I.G.T. 2018 - Avignonesi

"Cantaloro Bianco" Toscana I.G.T. 2018 - Avignonesi

7,26 €
Tasse incluse Spedizione 24-48 ore
Cantaloro è il vino di Avignonesi ideale per tutti i giorni ed è disponibile in bianco, rosato e rosso. I vini sono fruttati, facili da bere ed accessibili.Il Bianco , in particolare, ricorda quasi una brezza estiva.

Annata
2018
Vitigni
Chardonnay
Sangiovese
Trebbiano
Denominazioni
Toscana Igt
Provenienza
Italia
Toscana
Tipo
Bianchi
Avignonesi
 
UVE: 41% Sangiovese, 23% Chardonnay, 18% Trebbiano, 15% Malvasia, 3% Grechetto



ZONA DI PRODUZIONE: Vari appezzamenti nel comune di Montepulciano (SI), ad un'altitudine di 300 m s.l.m.



SUOLO: Di origine pleistocenica (3 milioni - 120.000 anni fa) ricco di argilla e calcare



VENDEMMIA: Fine agosto-inizio settembre



VINIFICAZIONE: Pressatura soffice delle uve seguita dalla separazione del mosto. La fermentazione alcolica avviene con l’utilizzo del pied de cuve. Pied de cuve è il processo secondo il quale una vasca di uve viene raccolta anticipatamente e utilizzata per preparare un lievito naturale, specifico per un vigneto. Questo diventerà il lievito di base per la fermentazione di tutte le altre uve, che verranno raccolte una settimana dopo.

Utilizzando questo lievito naturale si riesce a valorizzare il legame fra vigna e vino, che sarà più rappresentativo di un preciso terroir



AFFINAMENTO: Il vino è rimasto nei tini di acciaio fino alla fine del mese di dicembre, quando è stato imbottigliato



NOTE ORGANOLETTICHE: Al naso rivela note di pesca, mela golden e fiori bianchi. Al palato è intenso e rinfrescante



GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5% vol.



PRODUZIONE TOTALE: 31.799 bottiglie
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