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Piesporter Falkenberg Riesling Trocken 2015 - Weingut Molitor

Piesporter Falkenberg Riesling Trocken 2015 - Weingut Molitor

Non disponibile
19,90 €
Tasse incluse
Frutto della delicata lavorazione dell'uva, questo Riesling , con un alto potenziale di invecchiamento, è fermentato a secco come di consueto nella prima metà del XX secolo. Fermentazione spontanea, lunga conservazione del lievito, abbandono delle moderne tecnologie e affinamento del vino, uso delle temperature naturali, sono caratteristiche imprescindibili per questo vino di ottima qualità. Rotondo, potente, strutturato, speziato, con un finale molto lungo ed elegante mineralità e un'acidità vivace abbinata a una dolcezza armoniosa e delicata.

Annata
2015
Vitigni
Riesling
Denominazioni
Mosel
Provenienza
Estero
Germania
Tipo
Bianchi
Naturali
Weingut Molitor
 
UVE: 100% Riesling



ZONA DI PRODUZIONE: Valle della Mosella (Piesport - Falkenberg), su pendii inclinati a Sud, Sud-Ovest e Sud-Est, tra 170 e 300 m s.l.m.



SUOLO: Argilloso-scistoso



ETA' DELLE VIGNE: 55 anni



RESA PER ETTARO: 30 ql/ha



VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO: Vini prodotti da uve poco trattate e vinificati nella libera espressione dei lieviti indigeni. La fermentazione avviene, quindi, con i soli lieviti naturali, per una parte in acciaio e per un’altra parte in legno, mentre il mosto si chiarifica per semplice gravità e sedimentazione. Nessuna filtrazione, ridotti quantitativi di solforosa rispetto al resto della Regione



NOTE ORGANOLETTICHE: Di un bel giallo dorato, propone un naso classico: il frutto fresco giallo maturo si combina con note di selce, poi floreali, accenni di discreta complessità che si faranno più intensi col passar degli anni. La bocca, sottile e verticale, regala un piacevole sviluppo, deciso e vispo



ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Giusto accompagnamento di formaggi stagionati, mostarde e patè di fegato grasso




Temperatura di servizio: 10-12°C



GRADAZIONE ALCOLICA: 8,5% vol.
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