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Wintricher Riesling Kabinett Troken 2000 - Weingut Molitor

Wintricher Riesling Kabinett Troken 2000 - Weingut Molitor

25,90 €
Tasse incluse Spedizione 24-48 ore
Si tratta dell'annata più vecchia disponibile del Riesling di Molitor . Frutto della delicata lavorazione dell'uva, questo Riesling , con un alto potenziale di invecchiamento, è fermentato a secco come di consueto nella prima metà del XX secolo. Fermentazione spontanea, lunga conservazione del lievito, abbandono delle moderne tecnologie e affinamento del vino, uso delle temperature naturali, sono caratteristiche imprescindibili per questo vino di ottima qualità. Al sorso è elegante, con una vivace spalla acida ben definita, che ne delinea la struttura fino a una chiusura molto persistente. Accenti legnosi, finale persistente, minerale e di grande delicatezza.

Annata
Prima del 2000
Vitigni
Riesling
Denominazioni
Mosel
Provenienza
Estero
Germania
Tipo
Bianchi
Naturali
Weingut Molitor
 
UVE: 100% Riesling



ZONA DI PRODUZIONE: Valle della Mosella, su pendii inclinati a Sud, Sud-Ovest e Sud-Est



SUOLO: Argilloso-scistoso



ETA' DELLE VIGNE: 30-50 anni in media



RESA PER ETTARO: 30 ql/ha



VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO: Vini prodotti da uve poco trattate e vinificati nella libera espressione dei lieviti indigeni. La fermentazione avviene, quindi, con i soli lieviti naturali, per una parte in acciaio e per un’altra parte in legno, mentre il mosto si chiarifica per semplice gravità e sedimentazione. Nessuna filtrazione, ridotti quantitativi di solforosa rispetto al resto della Regione



NOTE ORGANOLETTICHE: Di un bel giallo paglierino intenso, è potente, meravigliosamente oleoso, succoso: al naso esprime belle e profonde note floreali affiancate da sentori fruttati di pesca gialla, di ananas, di limone, a cui seguono le inconfondibile note gessate e di idrocarburi. Lo caratterizza una fine materialità, un'acidità sottile, coronata da un buon equilibrio



ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Ottimo con carni bianche, piatti di pesce e in particolar modo crostacei e molluschi



Temperatura di servizio: 10-12°C



GRADAZIONE ALCOLICA: 12% vol.
Annata
Prima del 2000
Vitigni
Riesling
Denominazioni
Mosel
Provenienza
Estero
Germania
Tipo
Bianchi
Naturali
Weingut Molitor
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