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Meursault Blagny 1er Cru AOC 2018 - Domaine Pierre Matrot

Meursault Blagny 1er Cru AOC 2018 - Domaine Pierre Matrot

79,50 €
Tasse incluse Spedizione 24-48 ore
Frutto dell'assemblaggio di 12 parcelle, esprime tutte le caratteristiche tipiche del territorio da cui proviene.E' sicuramente un vino di carattere, secco e morbido al tempo stesso, che seduce con la sua mineralità e i richiami intensi, quasi esotici, di frutta gialla e agrumi sul finale. Vino straordinario!

Annata
2018
Vitigni
Chardonnay
Denominazioni
Aoc/Aop
Provenienza
Borgogna
Estero
Francia
Tipo
Bianchi
Domaine Pierre Matrot
 
UVE: 100% Chardonnay



ZONA DI PRODUZIONE: Borgogna, vigneti siti nella Côte d'Or, a Meursault



SUOLO: Argilloso-calcareo



ETA' DELLE VIGNE: 35 anni in media



VENDEMMIA: Raccolta manuale delle uve (scelta della data mediante un attento monitoraggio della maturità)



VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO: Pressatura pneumatica e pigiatura delle uve intere, il mosto viene fatto fermentare con lieviti indigeni dalle 8 alle 10 settimane nelle tipiche botti da 228 litri, con controllo delle temperature di fermentazione alcolica. Malolattica svolta al 100%. Seguono 12 mesi di affinamento sui lieviti in botti di rovere vecchie da 1 a 4 anni, successivamente in vasca per 3 mesi per preparare il vino all'imbottigliamento. Filtrazione lenticolare



NOTE ORGANOLETTICHE: Di un bel giallo acceso, al naso spiccano note di burro fresco, vaniglia, mandorla e frutta matura. Dalla bocca nitida e minerale, è rotondoampio e rivela note floreali e fragranti, che ricordano le brioches, lunga persistenza, con un finale decisamente salino



ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Ottimo con tutti i piatti di pesce, si accompagna bene anche a formaggi freschi e semistagionati



Temperatura di servizio: 12-14°C



GRADAZIONE ALCOLICA: 13% vol.
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