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"Duality" Doc Friuli 2018 - Specogna

"Duality" Doc Friuli 2018 - Specogna

34,90 €
Tasse incluse Spedizione 24-48 ore
Duality nasce dall’ unione (dualità) di uve di Sauvignon Blanc, ottenute in vigneti con caratteristiche opposte l’uno all’altro. Infatti, un appezzamento ha esposizione a Sud - il che permette alle uve raccolte di raggiungere maturazioni più elevate che garantiscono struttura, calore e morbidezza - mentre l’altro è esposto a Nord-Est, in una zona che risente maggiormente delle escursioni termiche, garantendo note aromatiche più varietali ed una maggiore acidità che dona grande freschezza.

Annata
2018
Vitigni
Savagnin
Denominazioni
Friuli Doc
Provenienza
Friuli Venezia Giulia
Italia
Tipo
Bianchi
Specogna
 


UVE: 100% Sauvignon Blanc



ZONA DI PRODUZIONE: Rocca Bernarda (UD), giacitura collinare con esposizione a Nord-Est e Sud, a 180 m s.l.m.



SUOLO: Marna ed arenaria



SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Guyot, 5.000 piante/ha





VENDEMMIA: Raccolta manuale delle uve; si effettuano più passaggi di vendemmia, per cercare di raccogliere i grappoli solamente quando hanno raggiunto una perfetta maturazione



RESA: 1 kg di uva per pianta

VINIFICAZIONE: Diraspatura e pigiatura soffice, successivamente si effettua una macerazione a bassa temperatura per 12 ore, decantazione statica a freddo per 48 ore e quindi travaso del pulito



AFFINAMENTO: Fermentazione ed affinamento in barrique di rovere (di secondo passaggio) da 225 litri per i primi 12 mesi; dopo questo periodo, ulteriore affinamento di 6 mesi in acciaio: dopo 18 mesi totali si effettua l'imbottigliamento



NOTE ORGANOLETTICHE: Color giallo paglierino, profumo varietale elegante, con note agrumate di pompelmo, sentori di fiori di sambuco e pietra focaia, menta e frutta esotica. Gusto strutturato, intenso, voluminoso, di buona tensione acida; con sensazioni varietali complesse ed intense e retrogusto lungamente persistente























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