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Meursault Premier Cru “Sous les Dos d’Ane” 2016 - Domaine Leflaive

Meursault Premier Cru “Sous les Dos d’Ane” 2016 - Domaine Leflaive

219,60 €
Tasse incluse Spedizione 24-48 ore
Minerale ed eclettico, questo Meursault"Sous le Dos d'Ane"Premier Cru entra in bocca dritto, con quella tipica mineralità citrina che resetta per un istante il palato, per poi aprirsi dopo poco alla morbidezza del corpo e alla lunga persistenza. Il naso è mirabile nel suo gioco di cambi repentini, passando dagli agrumi in prima battuta, alla pesca, alle spezie e alla frutta secca. Un grande vino!

Annata
2016
Vitigni
Chardonnay
Denominazioni
Aoc/Aop
Provenienza
Borgogna
Estero
Francia
Tipo
Bianchi
Domaine Leflaive
 
UVE: 100% Chardonnay



ZONA DI PRODUZIONE: Borgogna, vigneti siti nella Côte de Beaune, nel Village di Meursault



SUOLO: Argilloso-calcareo



VENDEMMIA: Raccolta manuale delle uve, coltivate rigorosamente in biodinamica



VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO: Le uve vengono pressate gentilmente, utilizzando una pressa pneumatica, e lasciate decantare per circa 24 ore, dopodiché il mosto viene travasato in botti di rovere e fatto fermentare utilizzando esclusivamente lieviti indigeni. L'affinamento ha una durata di 12 mesi e si svolge in barrique, più altri 6 mesi in tini d'acciaio, dove viene preparato per l'imbottigliamento. Filtrazione molto leggera se necessario



NOTE ORGANOLETTICHE: Color giallo dorato. Al naso, sentori purissimi e nitidi di pesca su cui aleggiano le note di agrumi freschi. Al palato sentori fragranti di brioche al miele si mescolano a profumi speziati di mele, nocciole, con soffi minerali



ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Da abbinare a preparazioni importanti a base di pesce, linguine all'astice e frutti di mare



Temperatura di servizio: 10-12°C



GRADAZIONE ALCOLICA: 13% vol.
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