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Domaine de Chevalier Blanc 2016 - Domaine de Chevalier

Domaine de Chevalier Blanc 2016 - Domaine de Chevalier

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138,99 €
Tasse incluse

Il Domaine de Chevalier Blanc è uno splendido esempio di bianco della zona di Pessac Léognan a Graves. Profondo, concentrato e con grandi capacità di invecchiamento (favorito dal terreno ghiaioso su cui nasce), per non parlare dell'eleganza, che è evidente anche nella splendida cantina del Domaine ammodernata nel 2014. Un Bordeaux bianco di riferimento ed un'assoluta sicurezza in ogni annata: non casualmente il Domaine de Chevalier Blanc è riconosciuto come uno dei migliori vini secchi del mondo.

98 pt. James Suckling

96 pt. Wine Spectator

95 pt. Robert Parker

95 pt. Wine Enthusiast

93 pt. Antonio Galloni

17 pt. Jancis Robinson

Annata
2016
Vitigni
Sauvignon
Semillion
Denominazioni
Bordeaux Aoc
Provenienza
Bordeaux
Estero
Francia
Tipo
Bianchi
Domaine de Chevalier
 

UVE: 30% Sémillon, 70% Sauvignon



ZONA DI PRODUZIONE: Léognan, nella regione di Bordeaux



SUOLO: Sabbioso-ghiaioso



VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO: Le uve vengono pigiate lentamente per estrarre gli aromi dalle bucce. I mosti vengono chiarificati naturalmente prima di essere messi in botte per fermentazione e affinamento sui lieviti. Durante l'invecchiamento viene effettuato un batonnage regolare per portare aromi e struttura.

I migliori lotti conservati nella miscelazione del grande vino rimarranno infine per 18 mesi sui loro lieviti in botti di rovere francese



NOTE ORGANOLETTICHE: Color giallo paglierino brillante con riflessi verdognoli. Al naso rivela aromi di frutta bianca, pere speziate, limoni, caprifoglio e yuzu. Di medio corpo, grande intensità ed eleganza, è piacevolmente agrumato e quasi esotico, con un finale lungo e persistente



ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Ama abbinamenti importanti, crostacei su tutto. Vino potente seppur elegante, in grado di dialogare anche con salse importanti



Temperatura di servizio: 12-14°C



GRADAZIONE ALCOLICA: 13,5% vol.

Annata
2016
Vitigni
Sauvignon
Semillion
Denominazioni
Bordeaux Aoc
Provenienza
Bordeaux
Estero
Francia
Tipo
Bianchi
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