Domaine de Chevalier Blanc 2016 - Domaine de Chevalier

UVE: 30% Sémillon, 70% Sauvignon



ZONA DI PRODUZIONE: Léognan, nella regione di Bordeaux



SUOLO: Sabbioso-ghiaioso



VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO: Le uve vengono pigiate lentamente per estrarre gli aromi dalle bucce. I mosti vengono chiarificati naturalmente prima di essere messi in botte per fermentazione e affinamento sui lieviti. Durante l'invecchiamento viene effettuato un batonnage regolare per portare aromi e struttura.

I migliori lotti conservati nella miscelazione del grande vino rimarranno infine per 18 mesi sui loro lieviti in botti di rovere francese



NOTE ORGANOLETTICHE: Color giallo paglierino brillante con riflessi verdognoli. Al naso rivela aromi di frutta bianca, pere speziate, limoni, caprifoglio e yuzu. Di medio corpo, grande intensità ed eleganza, è piacevolmente agrumato e quasi esotico, con un finale lungo e persistente



ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Ama abbinamenti importanti, crostacei su tutto. Vino potente seppur elegante, in grado di dialogare anche con salse importanti



Temperatura di servizio: 12-14°C



GRADAZIONE ALCOLICA: 13,5% vol.