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"Riesling" Langhe D.O.C. 2018 - Poderi Colla

"Riesling" Langhe D.O.C. 2018 - Poderi Colla

12,08 €
Tasse incluse Spedizione 24-48 ore
Riesling Renano piantato negli anni ’80 a Cascine Drago: fresco e agrumato nel primo anno, sviluppa in seguito i classici sentori complessi del vitigno, sempre con una fresca acidità, che gli concede un buon potenziale di invecchiamento.

Annata
2018
Vitigni
Riesling
Denominazioni
Langhe Doc
Provenienza
Italia
Piemonte
Tipo
Bianchi
Poderi Colla
 
UVE: 100% Riesling Renano

ZONA DI PRODUZIONE: Vigneto esposto a Est-Nord Est, ad un'altitudine di 330 m ca. s.l.m.



CEPPI PER ETTARO: 4.000 ca./ha

RESA PER ETTARO: 5.000 ca. l/ha

VENDEMMIA: Metà settembre, con raccolta manuale delle uve



VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO: Torchiatura soffice, defecazione per 24 ore a 8-10°C di temperatura, travaso, fermentazione alcolica in inox alla temperatura di 20-22°C, senza malolattica, conservazione su feccia fine per alcuni mesi. Refrigerazione naturale in inverno, imbottigliamento primaverile, sosta in bottiglia di alcuni mesi prima della spedizione



DATI ANALITICI



Alcol: 12-13% vol.

Acidità totale: 7-8 g/l

Estratto secco: 18-20 g/l



NOTE ORGANOLETTICHE: Giallo paglierino con riflessi verdognoli, naso elegante con fiori di montagna, mineralità pervasiva e continua, pienezza agrumata. In bocca sapidità acida, complessità, volume e lunghezza. Possibilità di positiva evoluzione nel tempo

ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Da aperitivo e antipasti di pesce



Temperatura di servizio: 9-11°C
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